青木味噌 金勝黑豆味噌 300g/袋

米曲和丹波黑豆需要長時間陳年。
特色：13% 麴菌 / 丹波黑豆 / 2 年陳釀 / 過濾味噌
口感：濃鬱醇厚
這款精選產品選用產自丹波的黑豆，加入大量米曲，陳釀約兩年而成。
陳釀賦予其濃鬱醇厚的風味。
這是一款過濾後的味噌，棕色的味噌中隱約可見細小的黑豆皮，香氣撲鼻。

滋賀青木味噌

青木味噌創立於1764年，位於滋賀縣立東市兼勝町。
我們珍惜日本人特有的「珍惜精神」，並希望將其運用到我們的生產製造中。

從今天的味噌到明天的味噌
青木味噌在傳承傳統的同時，不斷創造新的味噌。


金勝味噌



金勝味噌，產於滋賀縣利東市金世地區

青木味噌創立於江戶時代（1764年）。
包括亞勢山、龍王山和景觀山在內的江南阿爾卑斯山脈，坐落著金正寺。
金正寺建於奈良時代，由聖武天皇下令建造，旨在祈求國家平安，並抵禦平城京東北地區的邪靈。江南阿爾卑斯山脈自古以來就是人流熙攘之地。
青木味噌商店於1764年，即江戶時代中期，在繁華而重要的金正地區創立。他們致力於生產當地特產味噌，尤其註重製作流程。
250年來，味噌的製作工藝始終如一。「深受當地人民喜愛」是滋賀縣江南阿爾卑斯山脈的傳統，味噌在這裡被視為家常美味。
金勝味噌，顧名思義，是由當地人民親手製作的味噌，以江南地區命名。



金勝味噌
深受人們喜愛的味噌，是為現代人而生的味噌，它並非簡單地複製過去的口味。
青木味噌商店多年來秉持著味噌製作的概念，同時不斷發展創新，探索更符合現代生活方式的味噌製作方法。
如今，我們在原有的金味噌、白味噌和顆粒味噌的基礎上，新增了穀物味噌、淡鹽味噌和黑豆味噌，打造六款全新的金味噌。
這些新舊味噌的誕生，源自於我們想要確保過去人們喜愛的味噌，能夠繼續為現在和未來的人所喜愛。
我們珍惜傳統風味，並以鄉村味噌的形式，展現其細膩而精緻的口感。





味噌自古以來就被視為日本的健康食品，其營養價值和食用方法正日益受到世界各地的認可。
金勝味噌承載著家鄉的精髓，如今正走向世界，風靡全球。

金勝味噌的名字包含「金」和「勝利」兩個字，寓意吉祥如意，據說還能帶來好運。人們希望它能帶來幸福，也認為它像徵著精神健康。
作為一款寓意吉祥的味噌，這款地方味噌正逐漸走向世界。

名稱：黑豆味噌
配料：米（國產）、大豆、黑豆（國產）、鹽、酒精（含大豆）
淨重：300克

營養成分表（每100克）：
熱量160千卡，蛋白質9.0克，脂肪0.6克，碳水化合物29.6克，鹽當量8.8克（以上數值為近似值）。
本產品生產設備觸及雞蛋、乳製品、麩質穀物、蝦、花生、核桃、芝麻、魚類。
本產品含大豆